Fritteuse reinigen: So wird sie wieder richtig sauber
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine Provision – für dich ändert sich am Preis nichts.
Fritteuse reinigen heißt: Öl ablassen, Restfett mit Küchenpapier aufnehmen, abnehmbare Teile in heißem Spülwasser säubern und alles vollständig trocknen lassen. Mit der richtigen Reihenfolge und einfachen Hausmitteln bekommst du Öl- und Heißluftfritteusen sauber, ohne Heizelement oder Beschichtung zu beschädigen.
Vorher immer: Stecker ziehen, Gerät vollständig abkühlen lassen und die Bedienungsanleitung prüfen. Teile mit Elektronik oder fest verbautem Heizelement dürfen nie ins Wasser.
Was du brauchst
- Küchenpapier und ein weiches Tuch
- Spülmittel und heißes Wasser
- Weicher Schwamm oder Spülbürste mit Kunststoffborsten
- Natron für hartnäckige Stellen
- Bei Öl-Fritteusen: Behälter, Sieb und Filterpapier für das Öl
Tabu sind Stahlwolle, Scheuermilch, Backofenspray und spitze Werkzeuge. Sie zerkratzen Beschichtungen und Edelstahl und können Rückstände hinterlassen.
Öl-Fritteuse reinigen: Schritt für Schritt
- Öl ablassen: Das abgekühlte Öl durch ein Sieb in einen Behälter gießen. Ist es noch gut, filtern und aufbewahren (Anleitung zum Filtern), sonst richtig entsorgen.
- Teile ausbauen: Korb, Deckel, Filter und – sofern möglich – Ölbecken und Heizelement abnehmen.
- Fett aufnehmen: Restfett im Becken mit Küchenpapier auswischen. Je weniger Fett ins Spülwasser gelangt, desto leichter wird die Reinigung.
- Spülen: Korb, Deckel und herausnehmbares Becken in heißem Wasser mit reichlich Spülmittel einweichen und reinigen oder, wenn der Hersteller es erlaubt, in die Spülmaschine geben.
- Fest verbautes Becken: Mit heißem Spülwasser und Schwamm auswischen und mehrmals mit klarem Wasser nachwischen. Elektrische Teile dürfen dabei nicht nass werden.
- Hartnäckige Beläge: Eine Paste aus Natron und wenig Wasser auftragen, 15–30 Minuten einwirken lassen und mit einem weichen Schwamm abreiben.
- Vollständig trocknen: Alle Teile gründlich trocknen lassen. Restwasser im Becken bringt heißes Öl beim nächsten Einsatz zum Spritzen.
- Geruchsfilter prüfen: Viele Deckelfilter sind nicht waschbar und werden nach Herstellerangabe getauscht.
Heißluftfritteuse reinigen
Heißluftfritteusen sind einfacher zu pflegen. Reinige Korb und Einsatz nach jeder Nutzung mit warmem Spülwasser, solange die Reste noch weich sind. Eingebranntes weichst du 20–30 Minuten mit heißem Wasser und Spülmittel ein. Den Innenraum wischst du mit einem feuchten Tuch aus und kontrollierst etwa einmal im Monat die Heizspirale von oben. Die ausführliche Anleitung steht unter Heißluftfritteuse reinigen, die Pflege des Heizelements unter Heizspirale reinigen.
Hausmittel im Check
| Mittel | Wofür | Hinweis |
|---|---|---|
| Spülmittel und heißes Wasser | Tägliche Reinigung, frisches Fett | Erste Wahl für alle Teile |
| Natron als Paste | Eingebranntes, verharzte Stellen | Leicht abrasiv, auf Beschichtungen nur sanft nutzen |
| Essigwasser | Kalk- und Wasserflecken auf Edelstahl | Nicht auf Aluminium, nicht lange einwirken lassen |
| Spülmaschinentab in heißem Wasser | Stark verschmutzter Korb | Nur für spülmaschinengeeignete Teile |
| Backofenreiniger | nicht empfohlen | Greift Beschichtungen und Dichtungen an |
Wie oft reinigen?
| Bauteil | Öl-Fritteuse | Heißluftfritteuse |
|---|---|---|
| Korb, Einsatz | nach jeder Nutzung | nach jeder Nutzung |
| Gehäuse außen | wöchentlich | wöchentlich |
| Becken oder Innenraum | bei jedem Ölwechsel | wöchentlich auswischen |
| Heizelement | bei jedem Ölwechsel abwischen | monatlich kontrollieren |
| Geruchsfilter | nach Herstellerangabe | entfällt |
Fritteuse auskochen
In der Gastronomie und bei stark verharzten Edelstahlbecken wird das Becken ausgekocht: Wasser mit einem speziellen Fritteusenreiniger wird im Becken erhitzt und löst verkrustetes Fett. Das ist nur bei Geräten zulässig, deren Hersteller es ausdrücklich erlaubt. Die Anleitung steht unter Fritteuse auskochen. Fritteusenreiniger ansehen*
Wenn die Beschichtung leidet
Kratzer oder abblätternde Antihaftbeschichtung im Korb zeigen, dass Ersatz fällig ist. Was dann zu tun ist und wie du künftig vorbeugst, erklären wir unter Beschichtung löst sich. Ob dein Korb in die Spülmaschine darf, klärt Heißluftfritteuse in die Spülmaschine?
Häufige Fragen
Wie bekomme ich verharztes Fett aus der Fritteuse?
Mit einer Paste aus Natron und Wasser, die du 15 bis 30 Minuten einwirken lässt, oder bei geeigneten Edelstahlbecken durch Auskochen mit Fritteusenreiniger. Scheuernde Mittel sind ungeeignet.
Darf die Fritteuse in die Spülmaschine?
Das ganze Gerät nie. Korb, Deckel und herausnehmbare Becken oft ja – entscheidend ist die Bedienungsanleitung.
Warum riecht meine Fritteuse nach dem Reinigen noch?
Meist sitzen Fettreste am Heizelement oder im Geruchsfilter. Heizelement abwischen, Filter tauschen und das Gerät gut trocknen lassen. Weitere Ursachen klärt Fritteuse Geruch vermeiden.